Sağlık

KALORİ

Organizmamız için gerekli kaloriyi besinlerden sağlarız. Kalori sözü latince “Calor”dan gelir ve anlamı “Sıcaklık” demektir.

Bir insan için gerekli kalori miktarı yaşına, işine ve cinsiyetine göre değişir. Çocuk ve yetişkinlik dönemine yaklaşan bir kimsenin günlük kalori gereksinimi fazla hareketli olduğundan günde 2400 – 3000 arasında değişir.

Normal ağırlıktaki bir insanın kalori gereksinimi 2200′dür.

Yaşlı bir insanın günlük kalori miktarı binsekizyüzü geçmemelidir. Bedenen çalışan kimselerin çok hareket ettikleri için daha çok kaloriye örneğin günde 4800 ile 5000 kaloriye ihtiyaçları vardır. Spor yapanların da aynı şekilde günlük kalori miktarı buna eşittir.

Kalori gereksinimi cinsiyete göre değişir. Erkeklerin kalori ihtiyaçları kadınlarınkinden fazladır. Alınan kalori miktarı beslenmenin tam ölçüsü değildir. Örneğin bir kimse çok fazla şekerli, nişastalı ve yağlı besinler yiyerek fazla kalori aldığı halde dengeli beslenmiş sayılmaz.

Önemli olan yeterli kaloriye çeşitli besinlerden almaktır. Kadınların kalori ihtiyacı normal ağırlıktaki bir kadın için 2000 ila 2400 arasında” değişir. Hamile kadının günlük kalori ihtiyacı 2800 – 3200 kadardır. Emzikli kadının günlük kalori miktarı ise 3000′den başlar. Son aylarda 350O’e kadar yükselir.

BESİNLERİN KALORİ DEĞERİ

BESİNİN ADI HER 100 GRAMININ KALORİSİ

Sığır eti………………………………………………………………………… 205

Sığır yüreği……………………………………………………………………..150

Dana pirzolası…………………………………………………………………250

Sığır karaciğeri………………………………………………………………..115

Sığır işkembesi……………………………………………………………….. 95

Dana eti……….;……………………………………………………………….170

Dana yüreği……………………………………………………………………130

Dana pirzolası…….,……………….,………………………………………..170

Dana karaciğeri……………………………………………………………….135

Dana işkembesi……………………………………………………………… 90

Koyun eti………………………………………………………………………..250

Koyun pirzolası………………………………………………………………..300

Kol……..:………………………………………………………………………..290

Koyun budu……………………………………………………………………300

Kuzu eti…………………………………………………………………………280

Kuzu pirsolası………………………………………….’……………………..330

Kuzu karaciğeri……………………………;…………………………………130

Kuzu budu……………………………………………………………………..250

Tavuk eti………………………………………………………………………..300

Piliç eti……………………………………………………………………………175

Hindi……………………………………………………………………………..,280

Ördek…………………………………………………………………………….200

Kaz………………………….’……………………………………………………360

Tavşan……………………………………………….:…………………………160

SÜT ÜRÜNLERİ HER 100 GR’ININ KALORİSİ

Süt……………………………………………………………………………….. 69

Yoğurt…………………………………………………………………………… 55

Beyaz peynir…………………………………………………………………..140

Kaşar peyniri…………………………………………………………………..340

Tereyağı…………………………………………………………………………760

BİTKİSEL YAĞLAR

Zeytinyağı, mısır yağı, ayçiçek yağı…………………………………….900

Donmuş yağlar (margarinler)……………………………………………..765

BUĞDAYGİLLER (Hububat) HER 100 GR’ININ KALORİSİ

Buğday…………………………………………………………………………..390

Buğday unu……………………………………………………………………345

İrmik………………………………………………………………………….,….730

Ekmek……………………………………………………………………………260

Çavdar ekmeği………………………………………………………………..241

Mısır………………………………………………………………………………353

Mısır unu………………………………………………………………………..350

Arpa………………………………………………………………………………360

Arpa unu………………………………………………………………………..340

Pirinç………………………………………………………………………………350

Hamurişleri……………………………………………………………………..360

Bisküvi…………………………………………………………………………..420

TAZE SEBZELER HER 100 GR’ININ KALORİSİ

Sarımsak…………………………………………;……….,………………….. 60

Enginar…………………………………………………………………………. 40

Kuşkonmaz……………………………………………………………………. 25

Patlıcan…………………………………………………………………………. 30

Pazı………………………………………………………………………………. 32

Kırmızı pancar………………………………………………………………… 45

Havuç……………………………………………………………………………. 20

Kereviz………………………………………………………………………….. 30

Mantar…………………………………………………………………………… 30

Lahana………………………………………………………………………….. 30

Karnıbahar…………………………………………………………………….. 32

Kırmızı lahana………………………………………………………………… 35

Hıyar……………………………………………………………………………… 15

Tere……………………………………………………………………………… 22

Ispanak…………………………………………………………………………. 35

Bakla………………………………………………..;………………………….. 64

Fasulye…………………………………………………………………………. 40

Marul…………………………………………………………………………….. 19

Şalgam………………………………………………………………………….. 35

Soğan…………………………………………………………………………… 49

Yeşil zeytin…………….,……………………………………………………..215

Maydanoz………………………………………………………………..,…… 55

Pırasa……………………………………………………………………………. 40

Taze nohut……………………………………………………………………..360

Bezelye…………………………………………………………………………. 60

Patates………………………………………………………………………….. 90

Turp……………………………………………………………………………… 20

Domates…………………………………………………………………… 22

Kabak……………………………………………………………………………. 20

KURU SEBZELER HER 100 GR’ININ KALORİSİ

Bakla……………………………………………………………………………..332

Kuru fasulye……………………………………………………………………336

Mercimek……………………………………………………………………….337

Nohut……………………………………………………………………………330

Börülce…………………………………………………………………………..330

Baharat ve acıbiberler……………………………………………………… 60

MEYVELER

Kayısı………………………………:……………………………………….. 55

Ananas………………………………………………………………………….. 45

Muz……………………………………………………………………………….100

Böğürtlen……………………………………………………………………….. 60

Kiraz………………………………………….:………………………………….. 75

Vişne…………………………………………………………………………… 55

İncir………………………………………………………………………………. 80

Çilek…………………………………………….:………………………………. 45

Mandalina……………………………………………………………………… 44

Kavun……………………………………………………………………….. 50

Dut……………………………………………………………………………….. 50

Portakal…………………………………………………………………………. 45

Greyfurt…………………………………………………………………………. 45

Karpuz………………………………………………………………………….. 30

Şeftali………………………………………………………………….. 60

Armut……………………..-……………………………………………. 60

Elma…………………………………………………………………………….. 60

Erik……………………………..,…………………………………………….. 64

Üzüm……………………………………………………………………………. 80

KURU MEYVELER

Kuru kayısı……………………………………………………………………..270

Kuru badem……………………………………………………………………620

Fıstık……………………………………………………………………………..560

Kestane………………………………………………………………………….200

Hurma:…………………………………………………………………………..300

Kuru fındık……………………………………………………………………600

Ceviz……………………………………………………………………………..660

Fıstık……….’…………………………………………………………………….630

Kuru erik………………………………………………………………………..290

Kuru üzüm……………………………………………,……………………….300

Dut kurusu…………………………………………………………………….280

BALIKLAR VE DİĞER SU ÜRÜNLERİ

Hamsi…………………………………………………………………………….160

Sardalya………………………………………………………………..150

Konserve sardalya………………………………………………………..264

Uskumru…………………………………………………………………..130

Kalkan balığı………………………………………………………………….. 80

Pisi balığı………………………………………………………………………. 75

Dil balığı………………………………………………………………………… 75

Palamut………………………………………………………………………….135

Lüfer……………………………………………………………………………..135

Kırlangıç………………………,……………………………………………….. 75

Çipura…………………………………………………………………………… 74

Barbunya………………………………………………………………………. 76

Levrek…………………………………………………………………………… 77

Kılıç………………………………………………………………………………. 76

Karides………………………………………………………………………….. 79

İstiridye…………………………………………………………………………. 78

Midye…………………………………………………………………………….. 80

İstakoz………………………………………………………………………….. 78

Sazan balığı……………………………….,…………………………………. 90

Alabalık…………………………………………………………………………. 90

Ton balığı……………………………………………………………………….220

Konserve Ton balığı…………………………………………………………275

Çiroz (kuru ve tuzlu)………………………………………………………..190

İÇKİLER

Rakı (bir kadeh)………………………………………………………………. 75

Şarap………………………………………………………………………..60-100

Bira (25 Cl)……………………………………………………………………..143

Viski (3,5 Cl – 1 kadeh)…………………………………………………….125

Rom (10 Cl)…………………………………………………………………….160

MEŞRUBAT

Limonata (10 Cl)…………………………………………………………….. 48

Havuç suyu (15 Cl)…………………………………………………………. 50

Portakal suyu (15 Cl)………………………………………………………..135

Greyfurt suyu (15 Cl)………………………………………………………..120

Üzüm suyu (15 Cl)…………………………………………………………..165

Domates suyu (15 Cl)……………………………………………………… 50

Kalori listesi ile ilgili bazı hususlar:

Bu listede besinlerin genellikle çiğ şekli ele alınmıştır. Pişirildiği zaman karışımında bulunan yağ ve sair besinler nedeniyle kalorileride değişir. Örneğin, çiğ patatesin 100 gr’ında 90 kalori bulunduğu halde patates kızartmasında 100 gramında kalori değen 300′e, cipsin kalori değeri ise 540′a ulaşır. Çünkü patates kızartılırken kalorisi yüksek
olan yağı emer ve kendi kalori miktarını da yükseftir. Cipse gelince hem yağda kızartılarak hem de kurutularak hazırlandığında kalori değeri daha da artar.

Kuru sebze ve meyvelerin kalori değeri, taze sebze ve meyvelerden çok yüksektir. Listedeki üzüm, incir, dut, kayısı gibi meyvelerin kuruları ile tazelerini, fasulye, bakla, nohut gibi sebzelerin aynı şekilde kurularıyla tazelerini karşılaştırdığınızda bu farkı görürsünüz.

Siyah etli balıkların kalorisi beyaz etli balıklardan daha fazladır. Siyah etli balıklar arasında da, kalori değeri yağlı ve yağsız olmalarına göre değişir.

Kalorisi en yüksek olan besinler, sıvı ve donmuş yağlar ve tereyağıdır.

Sponsor Bağlantılar

Sponsor Bağlantılar